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- 2015-5-8 15:46:19 浏览：701 评论：0
浅谈提高浓香型白酒质量的技术措施浓香型白酒香味成分的来源主要是优质的窖泥及发酵原料，其主体香味物质是己酸乙酯。己酸乙酯与其它香味成分的比例是否合理、谐调，是构成优质浓香型白酒质量的关键。 东北地区以生产浓香型白酒为主，存在的质量问题有以下几个方面： 一是己酸乙酯总量不足。 二是各... 阅读全文>>
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