• RSS订阅 加入收藏  设为首页
精品菜谱

酱牛肉

时间:2016-9-9 14:40:36  作者:佚名  来源:网络  浏览:233  评论:0
内容摘要:1张图片“酱牛肉老少皆宜,采用上好的牛腱子肉,没有肥油,是绝好的优质动物性蛋白的来源。健美先生们在增强肌肉时的最佳饮食。所以,谁说吃肉长肉?这样的优质瘦牛肉其实是有利于减肥的哦。”食材明细牛腱子肉1000克生抽一勺老抽一勺黄酱1小勺料酒适量冰糖少许盐少许鸡精适量葱段适量姜片适量花...
酱牛肉的做法

 1张图片

酱牛肉老少皆宜,采用上好的牛腱子肉,没有肥油,是绝好的优质动物性蛋白的来源。健美先生们在增强肌肉时的最佳饮食。所以,谁说吃肉长肉?这样的优质瘦牛肉其实是有利于减肥的哦。

食材明细

酱牛肉的做法步骤

  • 酱牛肉的做法步骤:1
     
    1
    把牛腱子肉切成拳头大小的块
  • 酱牛肉的做法步骤:2
     
    2
    冷水下锅,加姜片、料酒,大火焯肉
  • 酱牛肉的做法步骤:3
     
    3
    水开后转小火煮5分钟,把血沫逼出来
  • 酱牛肉的做法步骤:4
     
    4
    焯好的牛肉放入电压力锅中,加姜片、葱段、干辣椒、香叶、桂皮,把八角、丁香、花椒、茶叶(加茶叶是为了促进牛肉软烂)这些散碎的作料装入调料盒,加适量料酒、盐、鸡精、冰糖
  • 酱牛肉的做法步骤:5
     
    5
    加入1手勺老抽
  • 酱牛肉的做法步骤:6
     
    6
    再加1手勺生抽
  • 酱牛肉的做法步骤:7
     
    7
    再加1餐勺黄酱
  • 酱牛肉的做法步骤:8
     
    8
    加入适量热水(注意一定要加热水,否则用冷水肉不容易软烂)
  • 酱牛肉的做法步骤:9
     
    9
    选择牛羊肉程序,口感浓郁选项,大约30分钟(如果没有电压力锅,请用小火慢炖两小时)
  • 酱牛肉的做法步骤:10
     
    10
    时间到,程序结束,牛肉已经酱好啦,这时您可以选择不把肉捞出来,继续浸泡一段时间,让牛肉更加入味
  • 酱牛肉的做法步骤:11
     
    11
    我选择转入炒锅,大火收汤,这样可以使牛肉快速彻底的入味
  • 酱牛肉的做法步骤:12
     
    12
    酱好的牛肉装入保鲜盒,冷却后放入冰箱冷藏,第二天食用口感最佳
  • 酱牛肉的做法步骤:13
     
    13
    吃的时候切片,另外可以准备个蘸水:蒜末、小葱碎、油泼辣子、姜末、米醋
  • 酱牛肉的做法步骤:14
     
    14
    老少皆宜,非常好吃
使用的厨具:电压力锅、炒锅

上一篇:没有了
下一篇:罗汉果炖雪梨汤----初秋上火必备
相关评论

关于我们  联系我们 

投稿邮箱:liuwujie0815@163.com 国粹网  www.yiyuanguocui.cn 

国粹网QQ:2040316088

 

京ICP备18039997号